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INTO THE WASTE

INTO THE WASTE

Conformément à la loi relative à la transition énergétique pour la croissance verte de 2015 et à la loi anti-gaspillage de 2020, tous les ménages seront concernés au 1er janvier 2024 par le tri à la source de leurs biodéchets en vue d’une valorisation de ces derniers.

Dans le contexte réglementaire, de nombreuses collectivités, comme Rennes Métropole, privilégient le compostage de proximité (dit pied d’immeuble) afin de proposer aux résidents des habitats collectifs une solution locale de valorisation de leurs déchets de cuisine et de table (DCT), guidant ainsi la transition vers une économie circulaire.

site de compostage

Pour que cette pratique puisse se déployer, il est important de s’assurer de l’innocuité des DCT en cours de compostage et de celle du compost fini. Or très peu de travaux sont consacrés à la recherche de bactéries pathogènes dans les composts de biodéchets produits par les ménages.

biodechets-compostés

Dans ce contexte, le projet INTO THE WASTE (2023-2026) a pour objectifs :

  • A l’échelle du terrain, de comparer l’efficacité hygiénisante de différents modes de gestion du compostage pied d’immeuble de DCT et de caractériser les conditions de gestion des DCT par les habitants afin de mieux connaître leur exposition éventuelle aux bactéries pathogènes (au domicile, lors du compostage et lors de l’usage des composts) ;
  • A l’échelle du laboratoire, de tester lors d’expériences simulant du compostage en pied d’immeuble, l’impact de deux paramètres opérationnels majeurs du procédé (le ratio structurant / DCT et le nombre de brassages aux apports des DCT) sur le devenir de bactéries pathogènes.

Les résultats obtenus permettront de combler le manque de données sur le comportement des pathogènes au cours du compostage pied d’immeuble des DCT, avec une visée opérationnelle à destination des acteurs publics de la gestion des biodéchets. De plus, à l’issue de l’enquête de terrain, il sera possible de proposer des leviers d’action pour limiter l’exposition des habitants aux pathogènes. Le projet contribuera à répondre au défi du développement de systèmes et de filières bioéconomiques durables, en minimisant les impacts sanitaires associés à la valorisation des ressources biologiques renouvelables.

Partenaires = INRAE UR OPAALE (coordination), ANSES Unité HQPAP, CNRS Equipe BEER, EHESP, Rennes Métropole -  Financement = ADEME GRAINE

Contact INRAE : Céline Druilhe

Date de modification : 10 octobre 2023 | Date de création : 09 octobre 2023 | Rédaction : OPAALE